|
|
Zuurkoolstamppot Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
+1 kg kruimige aardappels,
+2 appels+500 gr.zuurkool,
+100 gr.bacon in plakjes,
+1 el vloeibare margarine,
+1 dl melk + 250 ml. creme fraiche
+1 Unoks Ambachtelijke magere
rookworst [220 gram]
Voorbereiding:
Schil de appels en snij ze in
partjes. Schil de aardappels en
snij in stukken.
Bereidingswijze:
1.kNIJP DE ZUURKOOL UIT EN
KOOK DEZE MET DE AARD-
APPELS EN EEN BEETJE ZOUT
IN 25 MIN. GAAR.
BEREID INTUSSEN DE ROOK-
WORST VOLGENS AANWIJZINGEN
OP DE VERPAKKING.
2.BAK DE PLAKKEN BACON KRO-
KANT EN HAAL ZE UIT DE PAN.
DOE DE MARGARINE IN DE PAN
EN BAK HIERIN DE PARTJES
APPEL IN 2-3 MIN. BRUIN.
3.GIET DE AARDAPPELS EN ZUUR-
KOOL AF EN STAMP MET DE
MELK EN DE CREME FRAICCHE
TOT EEN GROVE,SMEUIGE
STAMPPOT. sCHEP TOT SLOT DE
PARTJES APPEL ERDOOR EN
BRENG OP SMAAK MET PEPER
EN ZOUT
4.SCHEP DE STAMPPOT IN DIEPE
WARME BORDEN. sNIJ DE ROOK-
WORST IN PLAKJES EN VER-
DEEL DEZE MET DE BACON OVER
DE STAMPPOT
|
|
|